Pescadillas a la gijonesa

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Descripción

Ingredientes

1 kg de pescadillas
1 limón
1 cucharadita de harina
1 vaso de vino blanco
3 cucharadas de manteca
aceite
sal

Preparación

En primer lugar, freiremos las pescadillas sin enroscarlas y, al apartarlas del fuego, las rociaremos con el limón.

Por otro lado, pondremos a derretir la manteca, en la que tostaremos la harina. A esto le añadiremos el vaso de vino y la sal, dejándolo cocer durante diez minutos. Transcurridos éstos, echaremos las pescadillas y lo dejamos que hierva junto unos momentos. Acto seguido, lo serviremos en una fuente, colocando primero las pescadillas y regándolas con la salsa.

Concejo de Gijón

Prehistórico y romano, revolucionario, urbano, minero, metalúrgico, vanguardista, marinero, cosmopolita, festivo y hospitalario. Así es el concejo de Gijón.

Los concejos (municipios) que limitan con el Concejo de Gijón son: Carreño, Corvera de Asturias, Llanera, Sariego, Siero y Villaviciosa. Cada uno de estos concejos (municipios) comparte fronteras geográficas con Gijón, lo que implica que comparten límites territoriales y pueden tener interacciones políticas, sociales y económicas entre ellos.

Comarca de Gijón

Prehistórico y romano, revolucionario, urbano, minero, metalúrgico, vanguardista, marinero, cosmopolita y festivo, culto y hospitalario, y también rural. Así es el concejo de Gijón.

La comarca está conformada por uno o varios concejos (municipios). En este caso: Gijón. Los concejos representan las divisiones administrativas dentro de la comarca y son responsables de la gestión de los asuntos locales en cada municipio.

Conocer Asturias

«Asturias cuenta con varias fiestas que han sido declaradas de Interés Turístico Internacional debido a su relevancia cultural, tradicional y su capacidad para atraer a visitantes de todo el mundo. Estas fiestas son celebraciones únicas que muestran la riqueza y diversidad de la cultura asturiana.»