Bollos de comadres

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Descripción

Ingredientes:

900 gramos de harina
6 chorizos
400 gramos de mantequilla
½ taza de leche
½ taza de agua
50 gramos de levadura prensa
sal

Preparación:

Empezaremos poniendo la leche con el agua en el fuego hasta que se temple; en un poco de esta mezcla desleiremos la levadura y un poco de sal.

De otro lado, colocaremos la harina sobre una superficie plana y le haremos un hueco en el medio, donde pondremos la levadura y lo iremos mezclando, al tiempo que le vamos sumando lentamente la leche con el agua hasta llegar a formar una suave masa, que trabajaremos durante un corto espacio de tiempo, para posteriormente pasar a formar con ella una bola, en la que marcaremos una cruz, la cubriremos con un paño y la dejaremos en un sitio templado hasta que esta marca desaparezca. Ocurrido esto, la trabajaremos de nuevo unos minutos, pasando luego a dividirla en seis partes (esta misma división haremos con la mantequilla).

Con cada parte de ésta iremos rellenando cada porción de masa, al tiempo que lo mezclamos bien. Posteriormente, aplanaremos la masa para colocarle en el centro el chorizo, luego la doblaremos sobre sí, y la pegaremos con la única ayuda de nuestros dedos. Una vez que hemos hecho esto con cada una de las seis partes, las situaremos sobre una placa engrasada previamente, y lo meteremos al horno, que deberá estar a temperatura fuerte.

A mitad de la cocción los untaremos con un poquito de agua y leche, a fin de que cojan su brillo característico y los dejaremos seguir hasta que se doren bien. Su tiempo de cocción es de media hora aproximadamente.

Concejo de Gijón

Prehistórico y romano, revolucionario, urbano, minero, metalúrgico, vanguardista, marinero, cosmopolita, festivo y hospitalario. Así es el concejo de Gijón.

Los concejos (municipios) que limitan con el Concejo de Gijón son: Carreño, Corvera de Asturias, Llanera, Sariego, Siero y Villaviciosa. Cada uno de estos concejos (municipios) comparte fronteras geográficas con Gijón, lo que implica que comparten límites territoriales y pueden tener interacciones políticas, sociales y económicas entre ellos.

Comarca de Gijón

Prehistórico y romano, revolucionario, urbano, minero, metalúrgico, vanguardista, marinero, cosmopolita y festivo, culto y hospitalario, y también rural. Así es el concejo de Gijón.

La comarca está conformada por uno o varios concejos (municipios). En este caso: Gijón. Los concejos representan las divisiones administrativas dentro de la comarca y son responsables de la gestión de los asuntos locales en cada municipio.

Conocer Asturias

«Villa marinera de Lastres: Este pintoresco pueblo marinero, situado en la costa oriental de Asturias, ha ganado popularidad gracias a la serie de televisión española "Doctor Mateo", que se rodó en sus calles empedradas y su hermoso puerto. Lastres ofrece vistas panorámicas al mar Cantábrico y alberga un interesante Museo del Jurásico, que muestra la riqueza paleontológica de la zona.»