Llagar de Bernueces

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Teléfonos: Llagar de Bernueces

985 131 188

 

Datos básicos

Clasificación: Comer & beber

Clase: Sidrerías

Tipo: Lagares

Comunidad autónoma: Principado de Asturias

Provincia: Asturias

Municipio: Gijón

Parroquia: Xixón

Entidad: Gijón

Comarca: Comarca de Gijón

Zona: Centro de Asturias

Situación: Costa de Asturias

Dirección: Camin de la Nisal

Código postal: 33391

Cómo llegar: Llagar de Bernueces

Dirección digital: 8CMPG95H+FW

E-mail: Oficina de turismo

E-mail: Ayuntamiento de Gijón

Sobre Gijón: Prehistórico y romano, revolucionario, urbano, minero, metalúrgico, vanguardista, marinero, cosmopolita, festivo y hospitalario. Así es el concejo de Gijón.

Tipo de turismo: accesible, activo, arqueológico, aventura, camping, carreras de montaña, cinematográfico, compras, costero, cultural, deportivo, descanso, espacios protegidos, eventos, gastronómico, golf, lgtb, marítimo o de cruceros, negocios, ornitológico, reuniones y congresos, rural, seminarios y convenciones, sol y playa, urbano o de ciudad y viajes de incentivo.

 

Llagar de Bernueces

Nota: La foto que mostramos de Llagar de Bernueces es sólo a efectos ilustrativos. Si observa algún error en el contenido, agradecemos use el formulario que hay a pie de página.

Descripción:

El Llagar

El Llagar Bernueces, antiguamente llamado Llagar el Chato, es uno de los llagares más antiguos de Asturias. D.José Menéndez apodado «El Chato», dedicado a la plantación de manzana de sidra decide dar salida a su producción y en 1881 invierte en la creación del lagar. En 1940 el yerno de este se hace cargo del negocio siguiendo las tradiciones aprendidas de «El Chato». Casi cuando se van a cumplir los cien años de la bodega, se deja de comercializar la sidra y se produce solo para consumo familiar. Visitas guiadasEl Llagar Bernueces ofrece la posibilidad de conocer de primera mano cómo se elabora la sidra asturiana.

Pasados unos años sin la presencia de esta sidra en el mercado, el biznieto del fundador decide seguir con la tradición familiar y transforma el antiguo llagar en una bodega adaptada a los tiempos que corren incorporando nueva tonelería, maquinaria, automatización del lavado, embotellado, etiquetado y ampliación de las instalaciones. Nace así «Llagar Bernueces» con unas instalaciones modernas y situado en un enclave privilegiado.

Gastronomía en Gijón

En la gastronomía local domina una primorosa cocina marinera, con fundamento en las excelencias de un espléndido mar Cantábrico. Su plato más representativo es la caldereta de pescados (lubinas, salmonetes, sargos...) y mariscos (almejas, langostinos, centollo, cigalas...), exquisitez atribuida a Calixto Alvargonzález, un burgués ilustrado de las postrimerías del s. XIX. La carta de especialidades se abre a gran cantidad de propuestas: desde típicas y modestas sardinas a la plancha, parrochas o sardinas pequeñas, bocartes o anchoas, chicharrinos del cantil fritos..., pasando por los pescados a la sidra (pixín, chopa, merluza, rey...) o los asados (besugo, chopa...), los populares y dignificados oricios (erizos de mar), hasta llegar a la emblemática fabada, el pote asturiano, la menestra o los arroces... en representación de la cocina del interior.

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